Über uns

Das Stammgeschäft der Bäckerei Süesswinkel befindet sich auf traditionsreichem Grund, am Rothenburger Dorfplatz. Hier, auf dem «Flecken», wurde schon in den Jahren 1547/48 ein «Pfisterhuis» erwähnt. Das Haus blieb fast 300 Jahre im Besitz der Dynastie Schnider. Erst im Jahre 1803 wechselte es zum ersten Mal die Hand und wurde seither in jeweils rund 50-jährigem Turnus weitergegeben.

Hendrikus van Koppen uns seine Frau Monika übernahmen im Jahre 1996 das Geschäft von Alfred Muff und nannte die Bäckerei Konditorei neu «Süesswinkel».

Mischa van Koppen übernahm dann am 1. Juli 2004 das Geschäft seiner Eltern. Schon als Kind half Mischa in der Backstube seines Vaters. Da ihn dieser kreative Beruf seit jeher faszinierte, absolvierte er, neben der Lehre als Bäcker-Konditor, auch die Zusatzausbildung zum Konditor-Confiseur. Die Meisterprüfung und die höhere Fachprüfung mit eidgenössischem Diplom und der Abschluss als technischer Kaufmann HS runden sein Fachwissen ab.

In den folgenden Jahren entwickelte Mischa das Geschäft weiter und renovierte Laden und Teile der Backstube. Im Jahr 2013 wurden die oberen Stockwerke des 100-jährigen Hauses komplett erneuert.

Heute beschäftigt die Bäckerei Süesswinkel 10 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, welche für Ihren täglichen Genuss sorgen.